Crema suave de turrón

zoom-5b3d22851ab5976b88fa7ea7900f8f88-398-299Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 200 g. nata 35% materia grasa
- 1 tableta de turrón blando
Para decorar
- tulipas de barquillo
-frutos del bosque: arándanos, grosellas, moras…
-azúcar glas

- Separamos las yemas de las claras y montamos estás últimas a punto de nieve. Reservamos.
- En un bol batimos las 3 yemas con la nata , las 2 cucharas de azúcar glas y la tableta de turrón.
- Incorporamos las claras montadas y poco a poco las integramos con movimientos envolventes con el resto de los ingredientes.
- Servimos la crema en las tupilas de barquillo
- Decoramos con unos cuantos frutos del bosque y espolvoreamos con un pelín de azúcar glas.

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